需要予測AIで食品ロス30%削減、売上向上15%を同時達成

関東圏で20店舗を展開するグリーンマート株式会社。食品ロスの削減は小売業界全体の課題でしたが、同社は革新的なAI需要予測システムの導入により、この課題を見事に解決しました。機械学習アルゴリズムにより、過去の販売データ、天候、イベント情報などを分析し、商品ごとの精密な需要予測を実現。結果として食品ロス30%削減と売上向上15%を同時に達成しました。